គន្លឹះសំខាន់

• ការប្រើខ្ទះដែលមិនកោសអាចបញ្ចេញជាតិគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងមីក្រូហ្វីលីពីងទៅក្នុងម្ហូបអាហារដោយបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។
• ជំនួសខ្ទះដែលមិនឈប់ដែលបង្ហាញពីស្នាមជ្រលក់ជ្រៅរបកឬត្រូវបានផលិតនៅមុនឆ្នាំ 2013 ដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុពុល។
• ការកោសតូចតាចអាចគ្រប់គ្រងបាននៅសីតុណ្ហភាពទាបប៉ុន្តែការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំរបស់ Cookware គឺចាំបាច់សម្រាប់សុវត្ថិភាព។
• គិតថាការជួសជុលស្នាមប្រេះអនីតិជនដែលមានការជួសជុលជួសជុលមិនមែនឯកទេសប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាការខូចខាតយ៉ាងជ្រៅតម្រូវឱ្យមានការជំនួស។
• ស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាងមុនចំពោះផើងដែលមិនមានផើងដូចជាដែកអ៊ីណុកដែកបោះដែកឬចង្ក្រានធ្វើម្ហូប Ceriamic សម្រាប់ជម្រើសចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
• ទទួលយកបច្ចេកទេសថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូចជាការប្រើឧបករណ៍សម្អាតដែលមិនមានសុវត្ថិភាពនិងការអនុវត្តចម្អិនអាហារបំប៉នសុវត្ថិភាពដើម្បីពង្រីកអាយុកាលនៃផើងដែលមិនមានសុវត្ថិភាពរបស់អ្នក។
• ផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាពដោយការជំនួសចង្ក្រានដែលខូចភ្លាមៗដើម្បីធានាបាននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមានសុវត្ថិភាពនិងរីករាយ។

តើហានិភ័យសុខភាពអ្វីខ្លះក្នុងការប្រើខ្ទះដែលមិនមានគ្រាប់?

ចម្អិនអាហារជាមួយខ្ទះដែលមិនមានគ្រាប់អាចណែនាំបានច្រើនហានិភ័យសុខភាព។ ការខូចខាតថ្នាំកូតបានធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតរបស់ខ្លួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការលះបង់អាហារ។ ការស្វែងយល់ពីហានិភ័យទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានព័ត៌មានអំពីសុវត្ថិភាពរបស់ចង្ក្រាន។

ការបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់

ការកោសនៅលើខ្ទះដែលមិនមានស្នាមប្រឡាក់អាចលាតត្រដាងស្រទាប់ខាងក្រោមនៃថ្នាំកូត។ ផើងដែលមិនមានចាស់ជាច្រើនមានសារធាតុដែលមាន peryfluoroolyyl (PPASOROOROOAKY)ដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការប៉ះពាល់របស់ PFAs អាចរួមចំណែកដល់ការខូចខាតថ្លើមដែលថយចុះមុខងារអន្តិកសន្តសារីចំពោះកុមារនិងសូម្បីតែជំងឺមហារីកមួយចំនួនដូចជាក្រលៀននិងមហារីកពងស្វាស។ នៅពេលដែលផ្ទៃនៃខ្ទះត្រូវបានខូចខាតសារធាតុគីមីទាំងនេះអាចធ្វើចំណាកស្រុកទៅក្នុងម្ហូបអាហារជាពិសេសសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ: ការស្រាវជ្រាវលើការធ្វើឱ្យឧបករណ៍ចង្ក្រានថ្ម Teflon បានបង្ហាញថាផូហ្វបានធ្វើជាមួយ PFOA ដែលជាប្រភេទ PFAs បានបង្កហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។ ថ្វីត្បិតតែការមិនធ្វើឱ្យផែថ្មីរបស់អ្នកថ្មីប្រើ PFAs ដែលមានជម្រើសក៏ដោយការព្រួយបារម្ភស្រដៀងគ្នានេះនៅតែបន្តទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់អប្បបរមាវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការជៀសវាងការប្រើប្រាស់កោសខ្យល់មិនមែនដំបងជាពិសេសអ្នកដែលផលិតនៅមុនឆ្នាំ 2013 ។ ខ្ទះចាស់ៗទាំងនេះជារឿយៗមានការលូតលាស់គីមីដែលហួសសម័យនិងគ្រោះថ្នាក់។

ការទទួលទាននៃភាគល្អិតថ្នាំកូត

ខ្ទះដែលមិនកោសអាចស្រក់កណ្តុរតូចៗនៃថ្នាំកូតរបស់វាចូលទៅក្នុងម្ហូប។ ការសិក្សាថ្មីៗនេះដែលបានផ្តល់បរិមាណការបញ្ចេញនូវអតិសុខុមប្រាណរាប់លានពីចាំងតែមួយនៅលើខ្ទះចៀន។ ភាគល្អិតទាំងនេះទោះបីជាតូចអាចកកកុញនៅក្នុងរាងកាយតាមពេលវេលាដែលមានសក្តានុពលដែលអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងដែលមិនស្គាល់។

លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ: ការសិក្សាបានបង្ហាញពីហានិភ័យនៃការលេបថ្នាំមីក្រូស្ទឺរពីចង្ក្រានដែលខូច។ ខណៈពេលដែលផលប៉ះពាល់សុខភាពភ្លាមៗនៅតែមិនច្បាស់ហើយអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យជំនួសការធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ដោយស្នាមប្រេះយ៉ាងសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់ដែលមិនចាំបាច់។

ការលេបបន្លំភាគល្អិតទាំងនេះមិនត្រឹមតែបង្កការព្រួយបារម្ភពីសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអាហារផងដែរ។ អាហារចម្អិនក្នុងខ្ទះដែលមានគ្រាប់យ៉ាងខ្លាំងអាចនៅជាប់នឹងផ្ទៃខាងលើដោយកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំកូតដែលមិនមានប្រសិទ្ធិភាព។

តើពេលណាដែលអ្នកគួរឈប់ប្រើខ្ទះដែលមិនកោស?

កំណត់ពេលវេលាឈប់ប្រើខ្ទះដែលមិនកោសមិនអាស្រ័យលើទំហំនៃការខូចខាត។ កោសផ្ទៃតូចមិនគួរបង្កហានិភ័យភ្លាមៗទេប្រសិនបើខ្ទះត្រូវបានប្រើនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្នាមជ្រៅឬថ្នាំកូតលាបថ្នាំសញ្ញាសញ្ញាចាំបាច់សម្រាប់ការជំនួស។ របកចង្អុលបង្ហាញថាស្រទាប់ការពារកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនកើនឡើងបង្កើនលទ្ធភាពនៃការលេចធ្លាយសារធាតុគីមីនិងការទទួលទានភាគល្អិត។

ក្រុមអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យដាក់ខ្ទះដែលមិនមានអ្វីដែលបង្ហាញពីសញ្ញានៃការពាក់ជាពិសេសប្រសិនបើវាចាស់ឬប្រើញឹកញាប់។ ការត្រួតពិនិត្យការធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុន Cookware ជាប្រចាំធានានូវការធ្វើឱ្យការធ្វើម្ហូបកាន់តែមានសុវត្ថិភាពនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យសុខភាពដែលមានសក្តានុពល។

ជួសជុលឬជំនួស: តើអ្នកគួរធ្វើអ្វីជាមួយនឹងខ្ទះដែលមិនមានស្នាម?

ការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវជួសជុលឬជំនួសខ្ទះដែលមិនកោសដែលមិនមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការខូចខាតនិងលក្ខខណ្ឌទូទៅរបស់ប៉ែន។ ការយល់ដឹងអំពីជម្រើសដែលមានអាចជួយធានាបាននូវការអនុវត្តចម្អិនធ្វើម្ហូបប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនិងពង្រីកអាយុកាលរបស់អ្នកចង្ក្រានរបស់អ្នក។

អាចត្រូវបានជួសជុលផើងដែលមិនកោសខ្យល់?

ការជួសជុលខ្ទះដែលមិនមានគ្រាប់ដែលអាចកោសបានគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងករណីខ្លះប៉ុន្តែវាទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត។ ការកោសតូចតាចជារឿយៗអាចត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រើថ្នាំបាញ់ថ្នាំដែលមិនមានជំនាញ។ ថ្នាំបាញ់ទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នាំកូតដែលខូចដែលធ្វើឱ្យខូចគុណភាពមិនមែនរបស់វាឡើងវិញ។

ដើម្បីជួសជុល Pan:

1. សម្អាតខ្ទះយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីយកសំណល់អាហារឬខាញ់។
2. អនុវត្តស្រទាប់ជាច្រើននៃការជួសជុលការជួសជុលដោយមិនបាញ់ថ្នាំរាបស្មើនៅលើផ្ទៃ។
3. ប្រសិនបើខ្ទះគឺមានសុវត្ថិភាពសូមដុតនំវានៅចម្ងាយ 500 អង្សារពី 40 ទៅ 45 នាទីដើម្បីបិទថ្នាំកូត។

ដំណើរការនេះអាចស្តារមុខងាររបស់ប៉ាក់ជាបណ្តោះអាសន្ន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការជួសជុលផើងដែលបានជួសជុលមិនអាចអនុវត្តបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដូចអ្វីដែលថ្មីទេ។ ថ្នាំលាបជ្រៅឬថ្នាំលាបជ្រៅមិនអាចត្រូវបានជួសជុលឱ្យបានពេញលេញហើយនៅតែអាចបង្កហានិភ័យសុខភាព។ ក្នុងករណីបែបនេះការជំនួសគឺជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព។

អាេយរងវាន់ចាលុយ: តែងតែធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតនៅពេលប្រើការជួសជុលបាញ់ដើម្បីធានាបាននូវកម្មវិធីនិងសុវត្ថិភាពត្រឹមត្រូវ។

តើអ្នកគួរជំនួសខ្ទះដែលមិនមែនជារបស់អ្នកនៅពេលណា?

ការជំនួសខ្ទះដែលមិនចេះនិយាយគឺចាំបាច់នៅពេលដែលការខូចខាតធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាពនិងដំណើរការរបស់វា។ សញ្ញាដែលអាចមើលឃើញដូចជាស្នាមជ្រួញជ្រៅការចែចង់ឬលាបថ្នាំលាបបង្ហាញថាខ្ទះលែងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ប្រើទៀតហើយ។ បញ្ហាទាំងនេះបង្កើនហានិភ័យនៃសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដែលលេចមកបញ្ចូលទៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពរបស់ប៉ុស្តិ៍។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជំនួសការដែល:

• មានស្នាមកោសយ៉ាងសំខាន់ឬលាបកុំ។
• ត្រូវបានផលិតនៅមុនឆ្នាំ 2013 នៅពេលដែលផែចាស់ជាងនេះអាចផ្ទុកនូវវត្ថុធាតុដើមដែលមានគ្រោះថ្នាក់ហួសសម័យនិងមានសក្តានុពល។
• លែងផ្តល់ផ្ទៃផែនដីរលូននិងមិនឈប់ដែលបណ្តាលឱ្យអាហារនៅជាប់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ការវិនិយោគលើការជំនួសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីម៉ាកល្បីឈ្មោះធានាបាននូវភាពធន់និងសុវត្ថិភាពកាន់តែប្រសើរឡើង។ ការថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃចង្ក្រានថ្មីរបស់ Cookware ថ្មីក៏អាចការពារការខូចខាតនាពេលអនាគតនិងពង្រីកអាយុកាលរបស់វាផងដែរ។

ជម្មើសជំនួសទៅនឹងផើងដែលមិនឈប់ចិត្ត

សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពនិងប្រើប្រាស់បានយូរអង្វែងជម្រើសជំនួសទៅនឹងផើងដែលមិនមែនជាបែបប្រពៃណីមានតម្លៃពិចារណា។ ជម្មើសជំនួសទាំងនេះផ្តល់ជូននូវការធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដោយគ្មានហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងថ្នាំកូតដែលមានស្នាមប្រឡាក់។

1. ចង្ក្រានធ្វើម្ហូបដែកអ៊ីណុក: ផើងដែកអ៊ីណុកបានយូរអង្វែងនិងល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ពណ៌ត្នោតនិងសៀរៀល។ ពួកគេតម្រូវឱ្យមានរដូវដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពមិនឈប់ឈរ។
2. ខាប់ដែកដែក: ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានភាពជាប់បានយូររបស់ពួកគេបានបោះចោលម្ទេសដែកបង្កើតផ្ទៃថ្មីធម្មជាតិដែលមិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិតាមពេលវេលាជាមួយនឹងរដូវកាលទៀងទាត់។ ពួកវាសមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារកំដៅខ្ពស់និងរក្សាកំដៅឱ្យបានល្អ។
3. ផើងសេរ៉ាមិច - ស្រោប: ចង្ក្រានធ្វើម្ហូបសេរ៉ាមិចផ្តល់នូវផ្ទៃដែលមិនមានភាពមិនចាំបាច់ដោយមិនប្រើសារធាតុគីមីបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាគឺជាជម្រើសដែលងាយស្រួលប្រើអេកូដែលដំណើរការបានល្អនៅសីតុណ្ហភាពល្មម។

ព័ត៌មានជំនួយ: នៅពេលផ្លាស់ប្តូរទៅចង្ក្រាកជំនួសសូមពិចារណាពីតម្រូវការចម្អិនអាហារនិងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដើម្បីជ្រើសរើសជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ការជ្រើសរើសដំណោះស្រាយត្រឹមត្រូវ - ថាតើការជួសជុលការជំនួសឬប្តូរទៅជម្រើសផ្សេងៗ - ធានានូវការចំអិនអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពអាហារល្អ។ ការត្រួតពិនិត្យការធ្វើឱ្យចង្ក្រាននិងការដោះស្រាយការខូចខាតយ៉ាងឆាប់រហ័សអាចជួយរក្សាបរិស្ថានចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

វិធីការពារស្នាមប្រឡាក់នៅលើផើងដែលមិនឈប់

ការថែទាំនិងថែទាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចពង្រីកអាយុកាលនៃប៉ាក់ដែលមិនឈប់ឈរ។ តាមរយៈការទទួលយកការសំអាតការលាងសំអាតការចម្អិនអាហារនិងការអនុវត្តផ្ទុកបុគ្គលអាចកាត់បន្ថយការកោសនិងថែរក្សាផ្ទៃដែលមិនមែនស្ទាក់របស់ប៉ោង។

បច្ចេកទេសសំអាតត្រឹមត្រូវ

ការលាងសំអាតដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពត្រឹមត្រូវនៃភាពសុចរិតនៃខ្ទះដែលមិនមែនជាថ្មី។ ឧបករណ៍សំអាតបោកបញ្ឆោតឬឧបករណ៍សំអាតសំអាត abrase អាចធ្វើឱ្យខូចថ្នាំកូតដែលនាំឱ្យមានការកោសនិងកាត់បន្ថយការអនុវត្ត។ ដើម្បីសម្អាតខ្ទះដែលមិនមានប្រសិទ្ធិភាព:

1. អនុញ្ញាតឱ្យខ្ទះឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលលាង។ ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗអាចធ្វើឱ្យថ្នាំកូតចុះខ្សោយ។
2. ប្រើទឹកក្តៅឧណែលនិងសាប៊ូម្ហូបស្រាល ៗ ដើម្បីយកសំណល់អាហារចេញ។ អេប៉ុងទន់ឬក្រណាត់មានប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្អាតសុភាពរាបសា។
3. ជៀសវាងរោមចៀមដែកថែបក្រពះកំរាលឥដ្ឋឬសំភារៈដែលមានសំណឹកដែលអាចកោសផ្ទៃ។
4. ចំពោះស្នាមប្រឡាក់រឹងរូសត្រាំខ្ទះក្នុងទឹកសាប៊ូសម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលជូតវាឱ្យស្អាត។

ព័ត៌មានជំនួយ: ការធ្វើឱ្យដៃតែងតែប្រសើរសម្រាប់ការធ្វើចង្ក្រានមិន។ ម៉ាស៊ីនលាងចានអាចលាតត្រដាងខ្ទះដល់កំដៅខ្ពស់និងម្សៅសាប៊ូដ៏ឃោរឃៅដែលអាចបន្ទាបថ្នាំកូតបានតាមពេលវេលា។

ការអនុវត្តចម្អិនអាហារបំប៉នសុវត្ថិភាព

ទម្លាប់ចម្អិនអាហារជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើភាពធន់នៃខ្ទះដែលមិនឈប់។ ការអនុវត្តជាក់លាក់អាចការពារការកោសនិងរក្សាមុខងាររបស់ប៉ាណបាន:

• ប្រើប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ធ្វើពីស៊ីលីកុនឈើឬប្លាស្ទិច។ ប្រដាប់ប្រដាដែកអាចកោសផ្ទៃមិនឈប់បានយ៉ាងងាយស្រួល។
• ចំអិននៅកំដៅទាបទៅកំដៅមធ្យម។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យថ្នាំកូតខ្សោយនិងបង្កើនហានិភ័យនៃការកោស។
• ជៀសវាងការកាត់ឬចំណិតអាហារដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះ។ សកម្មភាពនេះអាចបង្កើតការកោសយ៉ាងជ្រៅដែលសម្របសម្រួលថ្នាំកូត។
• preheat pan តែនៅពេលចាំបាច់ហើយកុំទុកវាចោលនៅលើឧបករណ៍ដុតក្តៅសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ: ការឡើងកំដៅការកែច្នៃមិនចេញក្រៅអាចបញ្ចេញផ្សែងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ហើយធ្វើឱ្យថ្នាំកូតធ្វើឱ្យខូចការធ្វើឱ្យវាងាយនឹងកោស។ ការរក្សាសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារកម្រិតមធ្យមធានាទាំងសុវត្ថិភាពនិងអាយុយឺនយាម។

រកមើលការធ្វើចង្ក្រានដែលមិនមែនជាដំបងសូមទាក់ទងក្រុមហ៊ុន Ningbo Xianghai Xiangware សំភារៈផ្ទះបាយ។

គន្លឹះផ្ទុក

ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវការពារការពាក់និងទឹកភ្នែកដែលមិនចាំបាច់នៅលើផើងដែលមិនចាំបាច់។ ដាក់ជង់លើដុំដោយគ្មានការការពារអាចនាំឱ្យមានស្នាមប្រេះនិងមិនចុះសម្រុង។ ដើម្បីទុកចង្ក្រានដែលមិនមានសុវត្ថិភាព:

• ដាក់ក្រណាត់ទន់កន្សែងក្រដាសឬប៉ាក់ Pan រវាងដាក់ក្នុងជង់ដើម្បីការពារការទំនាក់ទំនងផ្ទាល់។
• រក្សាទុកផើងក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចៀសវាងសម្ពាធលើថ្នាំកូត។
• ព្យួរផូរនៅលើទំពក់ប្រសិនបើមានកន្លែងទំនេរអនុញ្ញាតឱ្យធានាពួកគេមិនប៉ះឧបករណ៍ចង្ក្រានផ្សេងទៀតទេ។

ព័ត៌មានជំនួយ: រៀបចំការរៀបចំចង្ក្រាននៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីឬថតដែលបានឧទ្ទិសជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាតដោយចៃដន្យក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។

ដោយធ្វើតាមវិធានការបង្ការទាំងនេះបុគ្គលអាចរក្សាបាននូវគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពនៃការមិនធ្វើឱ្យខូចរបស់ពួកគេ។ ការថែទាំទៀងទាត់មិនត្រឹមតែពង្រីកជីវិតរបស់ចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធានានូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ដោយប្រើ Panstick ដែលមិនកោសណែនាំពីគ្រោះថ្នាក់សុខភាពដែលមានសក្តានុពលជាពិសេសនៅពេលដែលធ្វើឱ្យរោមចិញ្ចើមឬរោមចិញ្ចើម។ ខណៈពេលដែលការកោសតូចតាចមិនអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងភ្លាមៗនូវសុវត្ថិភាពនៃការធ្វើឱ្យខូចខាតយ៉ាងខ្លាំងគួរតែត្រូវបានជំនួសដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីឬភាគល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ការថែទាំត្រឹមត្រូវដូចជាការសំអាតសុភាពរាបសានិងការផ្ទុកមានសុវត្ថិភាពអាចការពារការកោសនិងពន្យារភាពអាចប្រើបាន។ ការវិនិយោគលើចង្ក្រានកកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ធានានូវការសម្តែងនិងសុវត្ថិភាពកាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅពេលដែលមិនច្បាស់អំពីស្ថានភាពរបស់ Pan, ការធ្វើឱ្យមានអាទិភាពដល់សុខភាពដោយការជំនួសវាដោយជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាងនេះគឺតែងតែជាការសម្រេចចិត្តដ៏ឈ្លាសវៃ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើខ្ទះដែលមិនកោសខ្យល់ទេ?

ការប្រើខ្ទះដែលមិនមានគ្រាប់មិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់សុខភាពបានទេ។ ការកោសអាចបណ្តាលឱ្យថ្នាំកូតបានបិទដោយលាយជាមួយអាហារ។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផ្ទៃដែលមិនឈប់ឈរអាចបំបែកនិងបញ្ចេញផ្សែងដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ក្រុមអ្នកជំនាញសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជៀសវាងពីការកោសខ្យល់យ៉ាងខ្លាំងដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យទាំងនេះ។

តើអាចកោសខ្យល់ដែលមិនកោសខ្យល់បញ្ចេញសារធាតុគីមីពុលដែរឬទេ?

មែនហើយការកោសខ្យល់ដែលមិនកោសខ្យល់អាចបញ្ចេញជាតិគីមីពុលជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផលិតនៅមុនឆ្នាំ 2013 ។ ផើងចាស់ៗច្រើនតែមានPFOA or PFOSដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ខណៈពេលដែលថ្នាំកូតថ្មីប្រើសារធាតុគីមីក្រៅប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពរយៈពេលវែងរបស់ពួកគេនៅតែកំពុងសិក្សាដដែល។ ការកោសយ៉ាងជ្រៅបង្កើនលទ្ធភាពនៃការលេចធ្លាយសារធាតុគីមីទៅលើម្ហូបអាហារ។

តើការកោសតូចតាចនៅលើខ្ទះដែលមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ការកោសតូចៗប្រហែលជាមិនបង្កហានិភ័យសុខភាពភ្លាមៗទេប្រសិនបើខ្ទះត្រូវបានប្រើនៅកំដៅទាបទៅកំដៅមធ្យម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើប្រាស់របស់ខ្ទះដែលមានគ្រាប់ជារឿយៗអាចធ្វើឱ្យខូចខាតកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ការត្រួតពិនិត្យការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំរបស់ Cookware ជួយកំណត់ថាតើវានៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដែរឬទេ។

តើខ្ញុំអាចប្រាប់បានយ៉ាងដូចម្តេចថាតើខ្ទះមិនចាំបាច់ត្រូវការការជំនួសយ៉ាងដូចម្តេច?

ជំនួសខ្ទះដែលមិនឈប់ប្រសិនបើវាបង្ហាញស្នាមជ្រួញជ្រៅរបកឬរុយ។ សញ្ញាទាំងនេះបង្ហាញថាថ្នាំកូតនេះកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនបង្កើនហានិភ័យនៃការប៉ះពាល់គីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ លើសពីនេះទៀតអាវផលិតកម្មមុនឆ្នាំ 2013 គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយសារតែវត្ថុធាតុដើមដែលហួសសម័យនិងមានសក្តានុពល។

តើខ្ញុំអាចជួសជុល Panstick ដែលមិនកោសបានទេ?

ជួសជុលខ្ទះដែលមិនមានគ្រាប់ដែលអាចកោសបានគឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការខូចខាតតិចតួច។ ការជួសជុលការជួសជុលមិនមែនកន្លែងផលិតអាចធ្វើឱ្យថ្នាំកូតជាបណ្តោះអាសន្ន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំណោះស្រាយនេះមិនមានជាអចិន្ត្រៃយ៍ទេហើយប្រហែលជាមិនស្តារការសម្តែងដើមរបស់ PAN បានទេ។ ការកោសជ្រៅឬថ្នាំកូតលាបជ្រៅមិនអាចត្រូវបានជួសជុលឱ្យបានពេញលេញធ្វើឱ្យការជំនួសជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព។

តើអ្វីដែលមានសុវត្ថិភាពចំពោះការមិនធ្វើឱ្យផែផតដែលមិនមានសុវត្ថិភាព?

ជម្មើសជំរើសមួយចំនួនដែលមិនមានយានធ្វើម្ហូបមិនផ្តល់នូវការធ្វើម្ហូបដ៏ល្អប្រសើរដោយគ្មានហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងថ្នាំកូតដែលមានស្នាមជាំ:

• ចង្ក្រានធ្វើម្ហូបដែកអ៊ីណុក: ប្រើបានយូរនិងអាចបត់បែនបានល្អបំផុតសម្រាប់ពណ៌ត្នោតនិងសៀរៀល។
• ខាប់ដែកដែក: អរយៈពេលយូរអង្វែងនិងមិនធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មជាតិជាមួយនឹងការធ្វើរដូវត្រឹមត្រូវ។
• ផើងសេរ៉ាមិច - ស្រោប: អេកូអេកូនិងឥតគិតថ្លៃពីសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់គឺសមរម្យសម្រាប់សីតុណ្ហភាពមធ្យម។

ការជ្រើសរើសជំរើសត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើតម្រូវការចម្អិនអាហារនិងចំណូលចិត្តនីមួយៗ។

តើខ្ញុំអាចការពារការកោសនៅលើខ្ទះដែលមិនឈប់របស់ខ្ញុំយ៉ាងដូចម្តេច?

ការពារការកោសដោយទទួលយកការអនុវត្តថែទាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ:

• ប្រើស៊ីលីកុនឈើឬប្រដាប់ប្រដាប្លាស្ទិចជំនួសឱ្យដែក។
• ជៀសវាងការកាត់ឬចំណិតអាហារដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះ។
• សម្អាតជាមួយអេប៉ុងទន់និងសាប៊ូស្រាល; ជៀសវាងឧបករណ៍សំណឹក។
• រក្សាទុកផើងដែលមានស្រទាប់ការពារដូចជាក្រណាត់ឬកន្សែងក្រដាសរវាងពួកគេ។

ទម្លាប់ទាំងនេះជួយរក្សាផ្ទៃរបស់ប៉ោងនិងពង្រីកអាយុកាលរបស់វា។

តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើផើងដែលមិនចេះនិយាយចាស់ទេ?

សុវត្ថិភាពនៃមួកដែលមិនស្ថិតស្ថេរចាស់អាស្រ័យលើស្ថានភាពផលិតកម្មនិងកាលបរិច្ឆេទផលិតរបស់ពួកគេ។ ផើងដែលបានធ្វើមុនឆ្នាំ 2013 អាចមានសារធាតុគីមីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចPFOA។ ប្រសិនបើ Pan ចាស់បង្ហាញសញ្ញានៃការពាក់ដូចជាការកោសឬរបកវាគួរតែត្រូវបានជំនួសដើម្បីធានាបាននូវការចំអិនដែលមានសុវត្ថិភាព។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើខ្ញុំញ៉ាំភាគល្អិតពីខ្ទះដែលមិនកោស?

ការប្រើភាគល្អិតពីខ្ទះដែលមិនកោសដែលអាចកោសបានអាចណែនាំមីក្រូមីស្ទ័រចូលក្នុងខ្លួន។ ខណៈពេលដែលផលប៉ះពាល់សុខភាពភ្លាមៗនៅតែមិនច្បាស់អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជំនួសការកោសខ្យល់យ៉ាងច្រើនដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់ដែលមិនចាំបាច់។ ការចម្អិនអាហារជាមួយផូវដែលខូចក៏ជួយកាត់បន្ថយគុណភាពអាហារព្រោះអាហារអាចនៅជាប់នឹងផ្ទៃខាងលើ។

អាច overheating panstick nonstick បង្កការខូចខាត?

ការឡើងកម្តៅខ្ទះដែលមិនចុះខ្សោយធ្វើឱ្យថ្នាំកូតនិងបង្កើនហានិភ័យនៃការកោស។ វាក៏អាចបញ្ចេញផ្សែងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសប្រសិនបើខ្ទះខូច។ ការចម្អិននៅកម្រិតទាបទៅកំដៅមធ្យមរក្សាភាពស្មោះត្រង់របស់ប៉ែននិងធានានូវការប្រើប្រាស់ដែលមានសុវត្ថិភាព។