ខ្ទះមិនស្អិតគួរតែជារបស់ចាំបាច់សម្រាប់ផ្ទះបាយគ្រួសារគ្រប់រូប វាមិនដូចឆ្នាំងដែកដែលត្រូវការប៉ូលាមុនពេលប្រើឆ្នាំងនោះទេ មិនដូចឆ្នាំងដែកអ៊ីណុកដែលងាយស្រួលបិទលើឆ្នាំងនោះទេ។ ខ្ទះមិនស្អិតល្អមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនបទពិសោធន៍ចម្អិនអាហាររបស់យើងយ៉ាងខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងអាចសម្រេចបាននូវសីតុណ្ហភាពទាប ប្រេងតិច និងគ្មានផ្សែងប្រេងក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។
បើប្រៀបធៀបជាមួយខ្ទះមិនស្អិតធម្មតា ខ្ទះមិនស្អិតធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមមានលក្ខណៈពិសេសមួយយ៉ាងច្បាស់ ពោលគឺក្រាស់ និងធ្ងន់។ យ៉ាងណាមិញ ឆ្នាំងដែលធ្ងន់ពេកជាទូទៅមិនអាចបោះឆ្នាំងចោលបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីបានប្រើខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមរួចហើយ ខ្ញុំមិនចង់ផ្លាស់ប្តូរទេ។
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍បីយ៉ាងដែលបានរាយបញ្ជី៖
ជាដំបូង អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃបាតឆ្នាំងក្រាស់គឺវាឡើងកំដៅបានស្មើៗគ្នា ដូច្នេះវាមិនងាយឆេះទេ។
ប្រើខ្ទះចាស់មិនជាប់ដើម្បីចម្អិននំផេនខេក យើងត្រូវកែសម្រួលកំដៅជានិច្ច ភ្លើងតូចពេកវាត្រូវការពេលច្រើនពេក ភ្លើងខ្លាំងពេកនៅចំកណ្តាលងាយឆេះ។ ដោយសារតែជញ្ជាំងឆ្នាំងចាស់ស្តើងពេក កំដៅលឿនពេក ងាយឆេះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រតិបត្តិការខ្ទះនំផេនខេកអាលុយមីញ៉ូមមិនស្អិតគឺងាយស្រួល បាតខ្ទះក្រាស់ សីតុណ្ហភាពយឺត រួមផ្សំជាមួយនឹងចរន្តកំដៅល្អនៃយ៉ាន់ស្ព័រអាលុយមីញ៉ូម លក្ខខណ្ឌកំដៅដូចគ្នា សីតុណ្ហភាពក្នុងឆ្នាំងគឺឯកសណ្ឋានជាង។
ទីពីរ ឆ្នាំងក្រាស់គឺថាវាមានបាតរាបស្មើ។
ខ្ញុំមិនដឹងថាអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញឬអត់ទេ? ខ្ទះចៀនមិនជាប់ធម្មតាភាគច្រើនមានបាតខ្ពស់បន្តិច ជាពិសេសនៅពេលកម្តៅ។ នេះដោយសារតែបាតខ្ទះពង្រីកនៅពេលកម្តៅ ហើយបើគ្មានការហើមដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ឥទ្ធិពលពង្រីកកម្ដៅនៅខាងក្រោមទេ បាតដែលហើមនឹងធ្វើឱ្យខ្ទះរហែកបន្តិចម្តងៗ។
បាតខ្ទះដែលហើមឡើងប៉ះពាល់ដល់បទពិសោធន៍ចម្អិនអាហារ។ ការបង្ហាញឱ្យឃើញច្បាស់បំផុតនៃបញ្ហានេះគឺថាប្រេងហូរចូលទៅក្នុងតំបន់ទំនាបជុំវិញ ហើយអាហារនៅជុំវិញត្រូវបានត្រាំក្នុងប្រេង។ អាហារនៅចំកណ្តាលស្ងួតពេក ហើយងាយនឹងកម្តៅមិនស្មើគ្នា ហើយផ្នែកកណ្តាលច្រើនតែងាយឆេះបំផុត។
បើនិយាយជារួម បាតឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូមមិនស្អិតមានកម្រាស់ជាង កំដៅយឺតជាង កំដៅបានស្មើគ្នា ហើយបាតឆ្នាំងអាចធ្វើឱ្យរាបស្មើជាងមុន។
គុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងចុងក្រោយគឺសមត្ថភាពផ្ទុកកំដៅបានល្អជាង។
ឆ្នាំងកាន់តែក្រាស់ វានឹងរក្សាកំដៅបានកាន់តែល្អ ដូចជាឆ្នាំងដែកធ្ងន់នឹងរក្សាកំដៅបានល្អជាងឆ្នាំងដែកឆ្អិនដែរ។ សមត្ថភាពរក្សាកំដៅបានល្អ មិនត្រឹមតែអាចសន្សំសំចៃថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ស្ងោរទៀតផង។ សាច់ស្ងោរដែលចូលចិត្តបំផុតនៅខាងក្នុង ជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់ ទន់ និងមានរសជាតិ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៣
