ឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូម៖ ភាពខុសគ្នារវាងឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូមដែលផលិតពីដែក ក្នុងឆ្នាំងដែលច្របាច់ និងឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូមដែលផលិតពីដែក

1. គុណសម្បត្តិនៃអាលុយមីញ៉ូមចាក់

ដោយប្រើអាលុយមីញ៉ូមដែលផលិតពីដែកអ៊ីណុក វាងាយស្រួលក្នុងការសម្រេចបានកម្រាស់ជញ្ជាំងផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ ឧទាហរណ៍ បាតក្រាស់នៃដែកអ៊ីណុក។ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមអាចចែកចាយ និងរក្សាទុកកំដៅបានល្អ ជញ្ជាំងចំហៀងស្តើងអាចកាត់បន្ថយទម្ងន់ និងមិនស្រូបយកកំដៅដែលមិនចាំបាច់ច្រើនពេក ហើយចុងក្រោយគែមរឹងមាំអាចធ្វើឱ្យឧបករណ៍ចម្អិនអាហារមានស្ថេរភាព។ គុណសម្បត្តិមួយទៀតនៃអាលុយមីញ៉ូមចាក់គឺថាវាភាគច្រើនមិនមានភាពតានតឹងខាងសម្ភារៈ។ ចាក់ចង្ក្រានចូលទៅក្នុងរាវដើម្បីឱ្យត្រជាក់ ការបំលែងមិនចាំបាច់ទេ។ ដោយសារអាលុយមីញ៉ូមពង្រីកគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលកម្តៅ វាជាគុណសម្បត្តិមួយប្រសិនបើភាពតានតឹងខាងសម្ភារៈដែលបង្កើតនៅក្នុងចង្ក្រានមិនមានភាពតានតឹងជាលទ្ធផលនៃការបង្កើត។

ដំណើរការផលិតជាធម្មតាមានតម្លៃថ្លៃជាង ដូចផលិតផលចុងក្រោយដែរ ជាធម្មតាវាមានតម្លៃខ្ពស់ជាងការផលិតពីរប្រភេទផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះ ផ្ទៃនៃប្រដាប់ចម្អិនអាហារអាលុយមីញ៉ូមចាក់ជួនកាលបង្ហាញស្លាកស្នាមពីដំណើរការចាក់ ពោលគឺស្នាមប្រេះតូចៗ ឬស្លាកស្នាមដែលបង្កើតឡើងដោយផ្សិត។

ឆ្នាំង និងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម ដែលមិនផលិតពីអាលុយមីញ៉ូមចាក់ទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានចុច ឬក្លែងធ្វើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ អាលុយមីញ៉ូមមួយដុំខ្ទះចៀន និង ខ្ទះចៀនត្រូវបានដាល់ចេញពីចាន ហើយបន្ទាប់មកចុចឱ្យមានរាងដោយកម្លាំងខ្លាំង ឬក្លែងធ្វើត្រជាក់។លើសពីនេះទៅទៀត ការចុចភាគច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលដែលមានតម្លៃថោកសមរម្យ ជាធម្មតាមានកម្រាស់ជញ្ជាំងត្រឹមតែ 2-3 ម.ម ប៉ុណ្ណោះ។

សម្ភារៈចម្អិនអាហារដែលផលិតពីអាលុយមីញ៉ូមក្លែងក្លាយមានរចនាសម្ព័ន្ធសម្ភារៈដែលមានស្ថេរភាពជាងមុនដោយសារតែដំណើរការដែក ក្នុងអំឡុងពេលនោះកម្លាំងដែលបញ្ចេញលើអាលុយមីញ៉ូមគឺធំជាងពេលចុច។ ជាលទ្ធផល សម្ភារៈចម្អិនអាហារដែលផលិតពីអាលុយមីញ៉ូមក្លែងក្លាយជាទូទៅមានភាពរឹងមាំជាងសម្ភារៈចម្អិនអាហារដែលផលិតពីអាលុយមីញ៉ូមដែលបានចុច។ រចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញជាងនេះក៏អាចសម្រេចបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដែកផងដែរ ដូចជាការពង្រឹងគែម ដែលតាមពិតទៅគឺជាលក្ខណៈធម្មតានៃអាលុយមីញ៉ូមចាក់។

៤. គុណវិបត្តិនៃអាលុយមីញ៉ូមដែលបានចុច និងក្លែងបន្លំ

សូម្បីតែពេលត្រជាក់ក៏ដោយ ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមមានភាពតានតឹងខាងក្នុងមួយចំនួនរួចទៅហើយលើសម្ភារៈ ពីព្រោះសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមរាបស្មើត្រូវបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងរាងខ្ទះ ឬឆ្នាំង។ បន្ថែមពីលើភាពតានតឹងសម្ភារៈទាំងនេះ ក៏មានភាពតានតឹងពង្រីកកម្ដៅអំឡុងពេលប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ជាពិសេសអាលុយមីញ៉ូមស្តើងខ្លាំង បាតអាចខូចទ្រង់ទ្រាយជាអចិន្ត្រៃយ៍ក្រោមលក្ខខណ្ឌធ្ងន់ធ្ងរ (ដូចជាការឡើងកំដៅខ្លាំង ឬកំដៅមិនស្មើគ្នាខ្លាំងដោយសារតែការដាក់ទីតាំងមិនត្រឹមត្រូវនៅលើចង្ក្រាន)។